【千曲市日本遺産センター内】パティスリーテロワール～最高のモンブラン発見！プレオープンから売り切れ続出の人気店～

2026年1月14日 2026年1月13日

lingo

2026年1月17日にグランドオープンする千曲市八幡の「パティスリーテロワール」。
12月からのプレオープン期間中に行ってみましたが、噂通り超ハイレベルの上質なケーキばかりで、シュークリームも、プスタチオのケーキも、看板商品の洋ナシのケーキも素晴らしい！そして自分史上過去最高のモンブランも発見できて大満足となりました。

こんにちは！
食べ歩きりんご（Instagram @daizu.lingo）です。

見晴らしのよい、千曲市八幡にある千曲市日本遺産センター。
以前はイタリアンイルルーナさんが入っていましたが、「パティスリーテロワール」という洋菓子屋さんになっているとのことで、うかがってみました。

が！1度目、2度目はなんと完売。
まだプレオープンなのに早くも人気です＾＾；

そして、3度目の正直で行ってきました！
プレオープンであるいまは12時オープンだったので、12時ちょっと過ぎに到着。

早くもお客さんが続々と入っていって焦りました(笑)

でも、大丈夫！
一部欠品してましたが、まだまだ種類がありました。

一番高いケーキでも600円。
シュークリームは320円と、比較的お手頃価格です。

うかがったら「ポワール・カネルという洋ナシがおすすめです」とのこと。

迷いに迷いたいところでしたが、人が多いのでさくっと決めないと💦
ということで、思い切ってオーダーしました。

・ピスターシュ560円
・モンブラン600円
・ポワールカネル（洋梨のムース）540円
・普通のシュークリーム(キャラメル風味でないもの）320円

焼き菓子のコーナーもありましたが、今日は4個もケーキを買っちゃったのでまた今度。
だれかこういうのくれないかなー。差し入れとかでほしいなー。
あ、心の声が漏れました。

お店の中でイートインもできますが、窓際のよいお席は埋まってました。
いい景色です✨

イタリアンのときからあった小上がりはいまも健在でほほえましい(笑)

我が家にしては、珍しく4つも頼んでしまいました！
袋をお断りしたので、箱のまま手渡されます。

そして、お皿へ！美しいケーキたち！

ケーキも素材の味がとっても濃厚です。
ピスタチオ一体何粒使っているのでしょうか？笑

中に入っているものはあんこ！？
と思ったら、ラズベリーのジャムでした笑

洋梨は、シナモンのタルト生地との組み合わせが絶妙にマッチ。
冬の風味の代表であるシナモンと上品な洋梨の香りで、ワンランク上の冬のぜいたくな味わいでした✨
おすすめされるだけあるなあ、他で食べたことのない味です！

そして、私が1番気に入ったのがモンブラン！
間違いなく過去最高のモンブランです！

フォークを入れると、さくっという音が…え？モンブランなのにサクッ？？？
不思議に思って見てみると、栗のペーストの下には、生クリームとチョコレートさらにメレンゲという層になっていました。
それにしても栗が濃い！なんとか堂の栗かのこのようです(笑)

シュークリームも、生地もサクサクで甘くてクリームとの相性が抜群です。

「素材を生かした」と言う表現はよくありますが、今日のケーキでまさに学ばせていただきましたよオ～。
素材を生かしながらも、ケーキを食べたと言う満足感のある甘みもあり、THEフランス菓子って感じがします。
マリーアントワネットも食べてたのかな。
ナポレオンも食べてたのかな。
優雅な気持ちになりますね、フランス菓子。

ところで、どのケーキもムースが多い？
イチゴのショートケーキのようなスポンジものはないのかしら？？（小麦好きなもんで）

なぜかと思って知らと調べてみたら「季節のものを大事にしたい」と言うお店さんの思いがあるそうです。
つまり、イチゴのシーズになれば、イチゴのショートケーキが出てくるそうですので、ご安心ください(笑)

スポンジ好きの私としては、スポンジ生地のケーキが出たらまたぜひ食べてみたいと思います！
ごちそうさまでした。

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