ずっと行ってみたかった上田市海野町商店街にあるバインミーやフォーなどのベトナム料理、そして夜はパスタなどの提供もあるお店「Today's Banh miトゥデイズ バインミー」。お店に入った瞬間から旅行気分が楽しめて寛げて、おいしいお店でした！
こんにちは！
食べ歩きりんご（Instagram @daizu.lingo）です。
だいずは、パリ旅行をして以来ベトナム式サンドイッチバインミーの虜です。
そのとき、ベトナム人の友人と一緒に旅したのですが、パリにあるベトナム式サンドイッチ「バインミー」を紹介してくれました。（ベトナムはフランスの植民地でしたからね）
フランスパンに野菜がたっぷり。ニュクマムというベトナムの調味料も入っていてアジアを感じるサンドイッチがとってもおいしくて✨
以来、虜になったのでした。
前説が長くなりました。
そんなバインミーなのですが、上田市で食べられるお店ができたことを知り、ずっと気になっていたお店が「Today's Banh mi トゥデイズ バインミー」です。
上田駅から徒歩10分弱。
上田の中心地海野町商店街にあるお店です。立地最高です！
店内は、入った瞬間から旅に来たみたい！
天井が高く、緑あふれるナチュラルで快適な空間です。
テーブル席のほか、小さめサイズながら小上がり席もありました。
かわいいソファ＆椅子席に案内いただきました。
隣にはドライフラワーやハンドメイドの販売コーナーがあって、見ていて飽きません( ´艸｀)
女子同士で行ったらすごく会話がはずむと思う！女子と行きたかった～。（切なる願い）
Today's Banh mi トゥデイズ バインミーメニュー詳細はこちら
バインミーっていくつか種類があるんですね。
メジャーなのは鶏ハムですが、エビやポークなどが選べます。
ここではバインミーが主役なので副菜としてフォーもついてくる感じ！
デザートも力入ってます！
ドリンクも種類が多い！シェイクもあるし、これからの暑い時期にぴったりかも！
夜はなんと、ピザ・パスタの提供もあるんです！
アヒージョとかペンネとか、イタリアンが幅を利かせてくるんだなあ。
おしゃれ居酒屋？いや、バル利用もできそうです。
ちなみに、テイクアウトも大歓迎なようです。
バインミーはもちろん、からあげのような宴会料理も得意！
わたしたちは、メニュー最初にあった「Today’ｓスペシャルセット」1,780円。
そして、「フォーセット」1,580円にしました。
オーダー後、店内を見せていただきました。
5月のおすすめの白身フライのバインミーもよかったなあと思いつつ、ドリンクコーナーを物色。
あったかいお茶、冷たいお茶があるのがうれしい！
ショーケースも、食欲をそそりますなあ。
バゲットだけじゃなく、マフィンまであるんです。
ベトナム雑貨もかわいい！
お店の奥の方はちょっとした会食ができそうでした。
あと、お手洗いもぜひ行ってみてください。
オシャレかわいいですから♪
ほどなくして、お料理が到着しました！
まずは「フォーセット」。
パクチーの良い香り！そして美しいバインミー。
こちらは鶏ハムにしました。
バインミーはパクチー増量もできるそうです。
おたいこ、思わず「もう食べていい？」と待てない様子でした。
Today’ｓスペシャルセット。
思わずみんなで「わー」「すごーい」と歓声をあげちゃいました！
小鉢は左から明太ポテサラ、ヤムウンセン（春雨サラダ）、デザートの抹茶バスクチーズケーキ。
バインミーの中身はエビです。ぷりぷり！
スープは玉ねぎと長ネギのスープで、甘くて香ばしくて、滋味あふれる味わいでした。
ドリンクは別なのですが、マンゴー好きなおたいこのためにマンゴージュースをお願いしました。
これまたベトナム気分があがります✨
バインミーってレバーペーストが入っているんですよね。
実はわたしはそれがちょっと苦手で、バインミーにそこまで思い入れはありませんでした💦
が、ここToday’ｓさんのレバーペーストはちょっと違う！！
くさみがなくて、入っていると言われるまで気づかないほどでした。
それにしても、バゲット。おいしいなあ…
バゲットだけ販売している理由がわかります＾＾
みんなでシェアしながら色々食べられて大満足！
それでいて、野菜が多いのでベトナム料理ってヘルシーなんですよね。
とある漫画家さんが「世界で一番美人が多い国はベトナムだと思う」とおっしゃってましたが、ほんと、こういうお料理を食べてたら美しくなれそうだ(笑)
そういえば、友人もすごく食に気を遣っていてスタイルがよく美しい子でした＾＾
お客さんは女性客が多めのようでしたが、ヘルシーかつ男性も十分満足できるボリュームだと思います。
店員さんは子連れの我々のためにお茶を持ってきてくださったり、話しかけてくださったり、明るくて感じが良い方ばかり☺
おいしくて、心もリラックスできて、良い時間を過ごせました！
また必ずうかがいます！ごちそうさまでした！
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過去記事はこちら・その２・その３
ヘビーユーザーです(笑)
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【お店詳細】
Today's Banh miトゥデイズ バインミー
TEL/0268-55-7328
営業時間／11：00～（日によって18時までor夜営業あり）
定休日／火曜・水曜
※カード、電子マネー使えます
※駐車場は3,000円以上の利用で海野町パーク駐車場1時間無料
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Today’s bánh mì （カフェ / 上田駅）
昼総合点★★★★☆ 4.4
